Demeter je najstarija i najstroža svjetska oznaka za biodinamičku poljoprivredu. Prepoznatljiv narančasti logotip jamči da je proizvod nastao u sustavu koji nadilazi standarde ekološke proizvodnje i slijedi načela Rudolfa Steinera – povezanost tla, biljaka, životinja i čovjeka u zatvorenom, održivom krugu.

Što je Demeter certifikat?

  • Međunarodna zaštitna marka u vlasništvu udruge Demeter International (osnovane 1928.)
  • Kontrolira se u više od 60 zemalja; u Hrvatskoj ga nadzire ovlašteno kontrolno tijelo (npr. Bio Garantie HR).
  • Zahtjevi Demetera podižu letvicu iznad ekološke regulative EU (Reg. 2018/848): stroža ograničenja gnojiva, potpunu zabranu sintetskih fungicida i specifične biodinamičke preparate (npr. kremen 501, rog-gnoj 500).

Ključni kriteriji za dobivanje Demeter certifikata

  1. Cjelokupno gospodarstvo mora biti uključeno (nema “djelomičnog” biodinamičkog uzgoja).
  2. Vlastiti krug hranidbe – prioritet je stajsko gnojivo s vlastite farme, kompost i zelena gnojidba.
  3. Biodinamički preparati – osam preparata primjenjuje se za aktiviranje tla i biljnih sokova.
  4. Štete se preveniraju promišljenim plodoredu i jačanjem imuniteta biljaka, a ne brzim kemijskim zahvatom.
  5. Životinje: obavezni slobodan ispust, zabranjene uporabe GMO-a i sintetskih hormona.

Kako teče proces certifikacije?

  1. Prijava gospodarstva ovlaštenom kontrolnom tijelu.
  2. Pregled dokumentacije: ekološki certifikat je preduvjet.
  3. Inspekcijski nadzor na terenu – provjera primjene biodinamičkih preparata, stanja tla, životinja i skladišta.
  4. Godišnja kontrola i eventualni nenajavljeni nadzori.
  5. Odobrenje licence i pravo na oznaku Demeter / Biodynamic® na proizvodu.

Prednosti Demeter certifikata

  • Veća vrijednost proizvoda – potrošači povezuju Demeter s vrhunskom kvalitetom i spremni su platiti premium cijenu.
  • Zatvoren krug hranjivih tvari smanjuje kupnju vanjskih inputa i dugoročno poboljšava plodnost tla.
  • Visoki standard dobrobiti životinja – obavezan prirodan ispust i prirodna prehrana.
  • Dokazana nutritivna kvaliteta – istraživanja pokazuju viši udio polifenola i antioksidansa u biodinamičkim kulturama.
  • Globalno priznat znak – olakšava izvoz na tržišta koja traže najstrože standarde (Njemačka, Švicarska, SAD).

Demeter i Andermatt – prirodan spoj

Andermatt Bioinput zastupa filozofiju očuvanja tla i zdravlja biljke kroz biološka gnojiva, repelente i insekticide koji su kompatibilni s Demeter smjernicama. Naši proizvodi ne sadrže sintetske aditive ni GMO-sastojke, a biodinamička gospodarstva često ih biraju zbog prirodnog podrijetla i brzog biorazlaganja.

Česta pitanja

Mogu li koristiti samo jedan dio površine za biodinamički uzgoj?
 Ne. Demeter zahtijeva da cijelo gospodarstvo prijeđe na biodinamičke principe.

Koliko traje prijelazno razdoblje?
 Za ekološke farme od jedne do dvije vegetacijske sezone, ovisno o stanju tla i usmenoj procjeni inspektora.

Je li Demeter “skup”?
 Licenca i nadzor nešto su skuplji od klasičnog eko certifikata, ali proizvodi postižu višu otkupnu cijenu, pa se trošak brzo nadoknadi.

Demeter certifikat potvrđuje da proizvod dolazi iz holističkog, biodinamičkog sustava koji potiče bioraznolikost, čuva tlo i dobiva visokokvalitetan urod bez umjetnih gnojiva i pesticida. Za proizvođače znači pristup premium tržištima, a za potrošače garanciju najvišeg standarda ekološkog uzgoja.

Za više informacija o primjeni biodinamičkih preparata i Andermatt rješenjima prilagođenima Demeter smjernicama – kontaktirajte nas na andermatt.hr.